07cde5e9c7b394a4

Весенний суп


20 августа 2008
Весенний суп
Ингредиенты для "Весенний суп"


400 грамм шпината,
4 больших листа черемши,
100 грамм лука-шалот,
40 грамм сливочного масла,
1/ 2 литров куриного бульона,
250 грамм рассыпчатого картофеля,
соль, перец,
тертый мускатный орех,
две столовых ложки густой сметаны или вареное яйцо.


Способ приготовления "Весенний суп"

Листья крапивы обдадим кипятком. Черемшу
нарезаем соломкой. Лук-шалот порежем кубиками,
обжарим до прозрачности. добавим половину
листьев крапивы, немного потушить. зальем
бульоном и доведем до кипения. Картофель
порежем кубиками, положим в бульон и варим 20
мин. добавим оставшиеся крапивные листья. Суп
приправим, добавим сметану и подадим к столу.

 







Оставить комментарий

Введите код: