Суп-пюре из томата-пюре

Бульон мясной - 400 грамм горошек свежий или консервированный - 50 грамм мука пшеничная - 20 грамм масло - 10 грамм молоко - 100 грамм или сливки - 75 грамм яйца (желток) - 1/8 штук

Консервированный горошек (или лопаточки горошка) отварим и вместе с жидкостью протрем через сито, присоединить к приготовленному белому соусу и варим 15- 20 минут. заправим суп таким же способом, как и суп-пюре из свежих огурцов. При подаче в суп добавим вареный горошек. Отдельно подадим гренки.