Суп с фрикадельками и рисом


13 апреля 2008
Суп с фрикадельками и рисом


200 грамм свино-говяжьего фарша, ? стакана риса, 3 средние картофелины, 1 маленькая луковица, 1 морковь, 1 литров авровый лист, две столовых ложки рафинированного растительного масла, черный перец горошком, 1 белок, 2 литров омтика белой булки, молотый черный перец.


Способ приготовления "Суп с фрикадельками и рисом"

поставим на огонь кастрюлю с 2- 2,5 литров воды. Пока вода закипает, фарш смешаем с намоченной в очень холодной воде булкой без корок, посолим, добавим черный молотый перец, хорошо перемешаем и разделать фрикадельки величиной с грецкий орех, смазывая руки чуть взбитым белком. В кипящую воду опустим нарезанный небольшими дольками картофель, промытый рис, лавровый лист, перец горошком, перемешаем и варим 5-7 минут. Затем добавим в суп спассерованные на масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, опустим фрикадельки и дадим им 10 минут покипеть.

 







Оставить комментарий

Введите код: