07cde5e9c7b394a4

Борщ со свиным языком по-польски


9 марта 2008
Борщ со свиным языком по-польски


Язык свиной - 60 грамм бульон из говядины - 300 грамм лук репчатый - 30 грамм сало топленое - 20 грамм капуста свежая - 40 грамм свекла - 50 грамм картофель - 40 грамм хлеб черный - 20 грамм перец черный.


Способ приготовления "Борщ со свиным языком по-польски"

Зачищенный и промытый язык зальем водой, отварим, снимем кожицу, нарезаем кубиками, а бульон процедим. Мелко нарезанный лук обжарим в жире до золотистого цвета, прибавим нарезанную кубиками морковь, нашинкованную полосками капусту и тушим. В бульон из говядины вольем отвар языка, положим нарезанный язык, тушеные овощи и ломтики черного хлеба.
Когда бульон закипит, добавим нарезанный кубиками картофель и варим борщ на сильном огне еще 10-15 минут.
Затем посолим, поперчим и снимем с огня.

 







Оставить комментарий

Введите код: