Суп с огурцами и помидорами

На 6 порций: 4 помидора, очищенных от кожуры и семян 1.5 килограмм арбуза, если возможно, то без косточек 10 см кусок огурца, очищенного от кожуры и семечек 2 пера зеленого лука, мелко порезанных 1 ст л свежей мяты, порезанной соль и перец, мята для украшения

1. Острым ножом порежем 1 помидор на кусочки 1 см.
2. очистим арбуз от корки и семечек.
3. положим оставшиеся помидоры в блендер или кухонный комбайн и взобьем, затем добавим помидор, лук, огурец и арбуз, все порубим. приправим по вкусу у перемешаем с порезанным помидором.
4. охладим суп на ночь в холодильнике.
На заметку
Этот суп становится вкуснее, если охлаждаем его ночью.