Суп потофе
27 марта 2008
Ингредиенты для "Суп потофе"
500 грамм говядины, 2-3 моркови, 2-3 репы, по вкусу пастернак, лук-порей, сельдерей и петрушка, 1 литров авровый лист, 1-2 гвоздики, 1 зубчик чеснока, 1 поджаренная луковица или 1 кусочек жженого сахара, 16 стаканов воды, 4-6 литров омтиков хлеба.
Способ приготовления "Суп потофе"
Говядину зальем холодной водой, посолим, поставим на очень легкий огонь и не давать кипеть, пока не поднимется пена. снимем ее. положим нарезанные кусочками овощи, зелень и все остальное и кипятим на слабом огне 5-6 часов. Сразу протрем через сито прямо в супницы с положенными на дно ломтиками хлеба.