07cde5e9c7b394a4

Тосканский фасолевый суп


6 февраля 2008
Тосканский фасолевый суп
Ингредиенты для "Тосканский фасолевый суп"


На 4 порции:
225 грамм сухой фасоли, замоченной на ночь, или 2 х 400 грамм
банки консервированной белой фасоли
1 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 кубик овощного или куриного бульона,
раскрошенный
150 миллилитров молока
2 ст л порезанного свежего орегано
соль и перец


Способ приготовления "Тосканский фасолевый суп"

Если вы используете сушеную фасоль,
которая была замочена на ночь, тщательно слейте
ее.

доведем до кипения большую кастрюлю воды,
добавим фасоль и варим в течение 10 мин. накроем
кастрюлю и варим еще 30 мин до мягкости. сольем,
сохранив жидкость, в которой варилась фасоль.
Если вы используете консервированную фасоль,
просто слейте ее и сохраните жидкость.

нагреем масло в большой кастрюле и обжарим
чеснок в течение 2-3 мин. добавим фасоль и 400 миллилитров
сохраненной жидкости в кастрюлю, помешивая.
Возможно, вам понадобится немного воды, если
жидкости будет недостаточно. всыпем
раскрошенный куриный кубик. доведем до кипения,
затем снимем с огня.

положим фасолевую смесь в кухонный комбайн и
взобьем в однородное пюре. Если у вас нет комбайна,
разомните фасоль картофелемялкой. Припраивть по
вкусу солью и перцем и перемешаем с молоком.

перельем суп обратно в кастрюлю и нагреваем
медленно, почти до кипения. приправим суп
орегано и подаем.

В 1 порции: 250 ккалор, 10 грамм жиров

 







Оставить комментарий

Введите код: