damkinet

Суп-пюре из фасоли или гороха


13 февраля 2008
Суп-пюре из фасоли или гороха


на 400 грамм фасоли или гороха-По одна штука моркови и лука, четыре столовых ложки масла и 2 стакана молока


Способ приготовления "Суп-пюре из фасоли или гороха"

Фасоль переберем, промоем и замочим в холодной воде в течение 5-6
часов. После этого положим её в кастрюлю, зальем 4-5 стаканами воды,
прибавим разрезанную пополам морковь, целую луковицу и, закрыв,
варим на слабом огне 40-50 минут. Затем вынем морковь и лук, фасоль
вместе с отваром протрем сквозь сито, разведем горячим молоком и
посолим. Перед подачей на стол заправляем суп маслом. Отдельно
подадим гренки. Так же приготовляется суп из гороха.