Бульон с овощами и равиолями


15 октября 2008
Бульон с овощами и равиолями


На 3 порции:
350 грамм равиоли с сыром
400 миллилитров куриного или говяжьего бульона
1 небольшая морковь, нарезанная соломкой
1 маленький кабачок ( 175 грамм , нарезанный кубиками
2 ч. ложки тертого имбиря
1/4 пучка кресс-салата


Способ приготовления "Бульон с овощами и равиолями"

Сварите равиоли, как указано на упаковке. Осушите, закройте крышкой, чтобы они оставались теплыми.

Поставьте трехлитровую кастрюлю на большой огонь, доведите до кипения бульон, положите морковь. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут.
Добавьте кабачок, нарезанный кубиками, и тертый имбирь. Перемешайте и вновь доведите до кипения.

Уменьшите огонь. Закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Перед подачей на стол разложите веточки кресс-салата и равиоли в три тарелки. Залейте бульоном с овощами.

 







Оставить комментарий

Введите код: