Индийский овощной суп

На 6 порций: 50 грамм фасоли, 6 стаканов воды, 4 маленькие картофелины, 2 средние луковицы, нарезанные кружочками, 2 моркови, натертые на терке, 2 столовые ложки фасоли, 3 больших помидора, нарезанных кусочками, 3-4 штуки гвоздики, 1/2 чайной ложки соли, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 чайные ложки тертого сыра, 4 чайные ложки муки.

Все компоненты, кроме масла, муки и сыра сложим в кастрюлю (фасоль предварительно отварим) и варим до готовности. снимем с огня. Муку обжарим на сухой сковороде, но так, чтобы она не стала коричневой. Затем муку и масло добавим в суп и варим 5 минут. Перед подачей на стол посыпаем тертым сыром.