Холодный суп по-испански

Хлеб белый - 100 грамм помидоры - 600 грамм огурцы свежие - 100 грамм майонез - 130 грамм уксус - 30 грамм зелень петрушки - 5 грамм лук репчатый - 50 грамм сахар - 5 грамм перец, соль, красный молотый перец, кусочки льда.

Хлеб замочим в воде, а после размягчения отожмем. Спелые помидоры ошпарим кипятком и снимем кожицу. Половину помидоров смешаем с подготовленным хлебом, протрем через сито. заправляем массу майонезом, уксусом. доведем до консистенции супа холодной кипяченой водой, добавим сахар, мелко нарезанный лук, соль, перец, нарезанные кубиками оставшиеся помидоры и огурцы, предварительно очищенные от кожицы и семян. При подаче суп посыпаем зеленью и подадим с кусочками льда.