07cde5e9c7b394a4

Суп-пюре молочный с беконом и чечевицей


21 ноября 2008
Суп-пюре молочный с беконом и чечевицей


На 3 порции: 300 миллилитров воды, 300 миллилитров молока, 150 грамм бекона, 1 морковь, 1 литров уковица, 60 грамм чечевицы, 1 бульонный кубик; зелень петрушки, соль по вкусу.


Обработанный бекон кусочками 2-4 минуты прогреть в посуде для супа при 100 градусах. Половину бекона вынем. выложим в посуду с остатком бекона чечевицу, мелко нарезанные морковь и лук, перемешаем. Отдельно разведем бульонный кубик в кипяченой воде и зальем овощную смесь. перемешаем. закрываем посуду крышкой с отверстием и варим при 100 градусах, около 15 минут, пока чечевица не станет мягкой. В процессе варки суп перемешаем. Суп остудим, процедим и зальем обратно. Из сцеженной массы сделаем пюре и размешаем с супом. вольем молоко, перемешаем и слегка подогреем. В суп вложить бекон и мелко нарезанную зелень.

 







Оставить комментарий

Введите код: