Елебрад (суп из пива)

Пиво - 500 грамм
мука - 10 грамм
яйцо - 1/2 штук
молоко - 10 грамм
сахар - 10 грамм
желток - 1/2 штук
корка лимона или имбирь,
соль.

В пиво кладут корку лимона или имбирь и доводят
до кипения. Муку (половину нормы) разводят
холодным молоком, вливают в суп и приправляют
сахаром и солью. Яйцо смешивают с оставшейся
мукой, добавляют немного молока и, хорошо
разболтав, вливают эту жидкость в суп. Кипятят 5
минут и снимают с огня. Взбивают с несколькими
ложками супа желток и вводят его в готовый суп.