07cde5e9c7b394a4

Тыквенный суп


25 апреля 2008
Тыквенный суп
Ингредиенты для "Тыквенный суп"


3 маленькие тыквы (всего 500 грамм , луковица, стручок красного болгарского перца, соль, черный молотый перец, 2 чайные ложки базилика, столовая ложка молотой паприки, 1 литров говяжьего бульона (можно из кубиков), 3 столовые ложки оливкового масла, 50 грамм толченых грецких орехов.


Способ приготовления "Тыквенный суп"

Вымойте тыквы, нарежьте кубиками и посыпьте солью, после чего
оставьте на час в дуршлаге. Разрежьте стручки перца пополам, удалите
семена, после чего оставьте на час в дуршлаге. Разрежьте стручки перца
пополам, удалите семена, после чего нарежьте тонкими длинными
полосками. Порубите лук.
Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем в течение 5
минут тыквы, болгарский перец и лук. Посыпьте базиликом, черным
молотым перцем и паприкой. Посолите.
Одновременно разогрейте в кастрюле процеженный бульон. Добавьте
овощи и оставьте настаиваемся в течение 10 минут (бульон ни в коем
случае не кипятите!). Положите в тарелки толченые грецкие орехи и
налейте суп.

 







Оставить комментарий

Введите код: