Суп “янтарная россыпь”
7 марта 2008
филе куриной грудки одна штука
кукуруза консервированная 2 стакана
перец сладкий одна штука
куриный бульон 4 стакана
корень имбиря тертый 0,5 чайные ложки
растительное масло три столовых ложки
зеленый лук 4 пера
Куриное филе вымыть, обсушим, нарезаем кубиками, посолим, поперчим и обжарим в масле ( две столовых ложки 5-7 минут в сковороде. Зеленый лук вымыть и мелко нарезаем. разогреем масло ( одна столовая ложка в кастрюле и пассеруем на небольшом огне лук вместе с имбирем 1-2 минуты. Перец вымыть, удалим семена и нарезаем кубиками. вольем бульон, добавим кукурузу, перец и доведем до кипения. всыпем кусочки курицы, еще раз доведем до кипения, посолим, поперчим и подаем к столу. При желании посыпаем измельченной петрушкой. Источник: "На Здоровье! Просто, вкусно, полезно!"