07cde5e9c7b394a4

Густой суп с тушеными овощами


7 января 2008
Густой суп с тушеными овощами


400 грамм свинины, 5 соленых огурцов 3-4 картофелины 2 моркови 2-4 литров иста белокочанной капусты, 2 репчатые луковицы 1 ст фасоли 1 помидор 1 ст л муки 1 ст л томатной пасты 2 литров авровых листа 10 горошин черного перца мускатный орех на кончике ножа


Способ приготовления "Густой суп с тушеными овощами"

1. порежем мясо небольшими кусочками. обжарим, обваляв в муке. Картофель порежем кубиками. Морковь порежем кубиками, обжарим. Соленые огурцы порежем кубиками, отварим в небольшом количестве воды, отцедить. нашинкуем капусту. Фасоль замочим на 3-4 ч в холодной воде, отварим в небольшом количестве воды.
2. На дно посуды (неэмалированной) положим немного мяса, картофеля, моркови, капусты, фасоли, огурцов и лука. продолжаем укладываем слоями. протрем через сито помидор и уложим сверху. разведем в 1 литров кипятка томатную пасту, зальем им кастрюлю с мясом и овощами, добавив лавровый лист, перец и мускатный орех. Блюдо должно быть густым, как рагу.
На заметку: Вместо мяса можно используем сушеные грибы, предварительно отварив их в небольшом количестве воды и нашинковав.

 







Оставить комментарий

Введите код: