Суп в горшочке


9 марта 2008
Суп в горшочке
Ингредиенты для "Суп в горшочке"


600 грамм мяса,
10 тарелок воды,
1 литров уковица,
1 репа,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 корень сельдерея,
800 грамм капусты свежей,
200 грамм ветчины,
5 картофелин,
4 помидора,
пучок зелени петрушки и укропа.


Способ приготовления "Суп в горшочке"

сварим мясо до полуготовности без кореньев. Лук и коренья нарезаем соломкой. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками. Также порежем мясо, вынутое из бульона. Помидоры порежем каждый на 8 частей и промоем холодной водой, чтобы удалим зерна. Капусту нарезаем вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями, картофель очистим и не резать. В обливной горшок положим рядами ветчину, коренья, вареное мясо, капусту. В середину гарнира положим связанные в пучок зелень петрушки и укропа. Сверху положим помидоры и цельный картофель. Все это зальем бульоном, плотно закрываем
крышкой и поставим на 1 1/2 часа в духовку со средним жаром, чтобы суп не кипел, а "томился". подаем суп в горшочке, вынув пучок зелени.

 







Оставить комментарий

Введите код: