Грибной суп мисо


16 марта 2008
Грибной суп мисо
Ингредиенты для "Грибной суп мисо"


250 грамм (9 oz) плотного тофу 850 грамм (1 1/4 pt) бульона даши (см энциклопедию - в самом низу) 100 грамм (4 oz) грибов шиитаке, нарезанных 3 ст л коричневого мисо 4 пера зеленого лука, тонко нарезанного


Способ приготовления "Грибной суп мисо"

1. сольем тофу, протрем кухонным полотенцем. Используя острый нож, нарезаем на 2.5 см кубики. доведем бульон даши до кипения, добавим грибы и варим на маленьком огне 2 мин.

2. смешаем мисо и 2-3 ст л горячего бульона даши до однородного состояния. добавим в суп. добавим тофу и зеленый лук. Прогреть, но не давать кипеть. разольем по тарелкам.

 







Оставить комментарий

Введите код: