damkinet

Суп из тушеhого мяса


21 мая 2008
Суп из тушеhого мяса
Ингредиенты для "Суп из тушеhого мяса"


Говядина - 100 грамм (можно возьмем свинину или баранину, но нежирные; свинины берем 90 грамм Крахмал 20 грамм Сахарный песок 20 грамм Соль 1 грамм Репчатый лук 15 грамм Квашеная капуста 200 грамм Растительное масло 15 грамм Мясной бульон 400 грамм Столовый уксус по вкусу


Способ приготовления "Суп из тушеhого мяса"

Hнарезать мясо мелкими кусочками, посолим, обильно поперчим, обваляем в крахмале и обжарим во фритюре. Обжаренное мясо выложим в кастрюлю, добавим квашеную капусту, лук, сахарный песок, уксус, перемешаем и тушим под крышкой около часа. Затем зальем бульоном и доведем до кипения.
подадим, предварительно разлив по тарелкам (по желанию - посыпаем кунжутом; по желанию - добавим толченый чеснок).