Суп куриный по-индийски
16 июня 2008
Ингредиенты для "Суп куриный по-индийски"
На 4 порции: цыпленок 70 грамм лук 20 грамм масло сливочное 5 грамм перец стручковый 2 грамм имбирь, кориандр, перец, соль.
Способ приготовления "Суп куриный по-индийски"
Цыпленка мелко рубят, заливают водой, немного солят и варят, по мере необходимости добавляя воду. Хорошо растирают острый стручковый перец, кориандр, черный перец, имбирь и разводят все это небольшим количеством воды до густой кашицы. Лук мелко нарезают и обжаривают в сливочном масле. Мясо цыпленка и лук кладут в супницу и заливают бульоном, с разведенной в нем кашицей из пряностей. Отдельно подают отваренный сухой рис.