Легкий картофельный суп
24 марта 2008
Ингредиенты для "Легкий картофельный суп"
картофель пять штук
масло сливочное три столовых ложки
лук репчатый одна штука
морковь две штуки
кетчуп сладкий три столовых ложки
сыр тертый две столовых ложки
соль, перец по вкусу
Способ приготовления "Легкий картофельный суп"
Картофель очистим, положим в кастрюлю, зальем водой и отварим, воду сольем. Вареный картофель растолочь или измельчим в блендере, чтобы получилось пюре, и разведем кипятком (5 стаканов). Лук репчатый и морковь очистим, лук мелко нашинкуем, морковь натрем на мелкой терке. В сковороде растопим масло, положим овощи и обжариваем 10 минут. переложим овощи в картофельный суп-пюре, добавим кетчуп, посолим, поперчим и варим еще 10 минут. Перед подачей посыпаем тертым сыром.