Суп в фонаре (из тыквы с фасолью)


16 сентября 2008
Суп в фонаре (из тыквы с фасолью)


1 ст л оливкового масла
1 крупная луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
675 грамм мякоти тыквы, порезанной кубиками
450 грамм сладкого картофеля (ямс), очищенного и порезанного кубиками
1 ч л сушеных трав
1 ч л порезанного шалфея
1.5 литров овощного бульона
400 грамм консервированной белой фасоли (haricot)
соль и молотый черный перец


Способ приготовления "Суп в фонаре (из тыквы с фасолью)"

1. нагреем масло в большой кастрюле и обжариваем лук и чеснок в течение 10 минут до мягкости.

2. добавим тыкву, картофель и травы и готовим еще 5 минут.

3. добавим овощной бульон и доведем до кипения. накроем кастрюлю и варим 30 минут, пока овощи не будут мягкими.

4. добавим фасоль и приправим по вкусу солью и перцем. готовим 5 минут, подаем горячим с хрустящим хлебом.

 







Оставить комментарий

Введите код: