Суп из свинины с савойской капустой


13 мая 2008
Суп из свинины с савойской капустой


Свиная шейка (замороженая) - 2 куска
Савойская капуста - 1 маленький кочан
лук-порей - зеленая часть, горсть
горсть зелени сельдерея (лист и стебель)
соль
сахар


Зелень сельдерея и порей я покупаю летом у бабушек, мою, заворачиваю в фольгу и кладу в морозилку. Всегда есть зелень зимой. Суп придумался, когда кроме этих ингредиентов в холодильнике ничего не было.

зальем свинину кипятком ( 1,5 литров ). варим на маленьком огне 40 минут. добавим тонко нарезаную савойскую капусту. добавим сахар (~ одна чайная ложка , соль. Поварить еще 10 мин. добавим тонко нарезанный лук-порей и сельдерей. варим еще 10 мин.

 







Оставить комментарий

Введите код: