Быстрый борщ


19 марта 2008
Быстрый борщ
Ингредиенты для "Быстрый борщ"


Капуста, морковь, свекла, картофель, помидоры. Масло подсолнечное, паста томатная, петрушка/укроп, приправы (vegeta, паприка, чили, базилик), сметана.


Способ приготовления "Быстрый борщ"

Этот рецепт был придуман с целью упрощения процедуры готовки. Особенно он подойдет для вегетарианцев и для тех, кто не любит лук. Кроме того, если используем овощерезку и электрический чайник для кипячения воды - это еще уменьшит время. Кстати, для экономии времени, если у вас хороший холодильник, где можно длительно храним продукты, можно сделаем заготовки некотрых ингредиентов: например, порежем перчик, помидоры, морковку, свеклу, зелень и заморозить их в морозильной камере. Тогда Вам не придется каждый раз их резать, а можно будет просто достанем, смешаем и потушить.
Основные ингредиенты в любых пропорциях, как вам нравится. Преимущество этого быстрого борща в том, что он готовится одновременно на плите и в микроволновой печи. В кипящую воду добавим кубик бульона - куриного или овощного (1 кубик на 0.5 литров итра).
Пока бульон доводится до кипения, в микроволновой печи потушить капусту до степени неполной готовности(просто в емкость с капустой добавьте немного воды, чтобы капуста не подсохла). Когда капуста будет готова, ее нужно вместе с картофелем добавим в бульон. убавим огонь.
Теперь Вам необходимо потушить морковь и свеклу с двумя чайными ложками масла, порезанными стеблями петрушки и укропа (саму зелень оставим на последок), томатной пастой и помидорами также до степени неполной готовности. тушим 3 мин., помешать и поставим еще на 2, после этого добавим в кастрюлю с остальными ингредиентами. дадим этой смеси пропитаемся пару минут, после чего добавим приправу (Vegeta лучше добавим вместе с капустой и картофелем). И варим на слабом огне до степени полной готовности. Готовый борщ лучше разольем в горшочки (аппетитней будет), положим сметану и порезанную петрушку.

 







Оставить комментарий

Введите код: