07cde5e9c7b394a4

Борщ на хлебном квасе по-польски


3 января 2008
Борщ на хлебном квасе по-польски


Говядина - 60 грамм свинина - 40 грамм колбаса копченая - 20 грамм грибы свежие - 30 грамм квас хлебный - 200 грамм морковь - 20 грамм свекла - 60 грамм корень сельдерея - 5 грамм корень петрушки - 10 грамм капуста квашеная - 30 грамм хлеб черный - 20 грамм перец черный, укроп, соль, сметана - 20 грамм


Способ приготовления "Борщ на хлебном квасе по-польски"

Мясо отобьем с обеих сторон и варим 15 минут в половине всего количества хлебного кваса. прибавим нарезанные тонкими полосками коренья и нарезанные кубиками свежие грибы. Сверху положим кусочки колбасы и ломтики хлеба. Все зальем оставшимся квасом, добавим перец, соль и варим до мягкости на слабом огне, затем жидкость процедим. Мясо и колбасу положим в тарелку, а жидкость заправляем укропом, сметаной и выльем в тарелку перед подачей на стол.

 







Оставить комментарий

Введите код: