07cde5e9c7b394a4

Борщ с горошком и фрикадельками


1 февраля 2008
Борщ с горошком и фрикадельками


суп: Свекла - 80 грамм капуста свежая - 60 грамм картофель - 30 грамм морковь - 10 грамм горошек зеленый - 30 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 5 грамм масло растительное - 20 грамм уксус 3%-ный - 5 грамм сахар - 3 грамм сметана - 20 грамм соль, перец черный молотый, зелень;
для фрикаделек: мясо - 60 грамм рис - 10 грамм лук репчатый - 20 грамм масло сливочное - 5 грамм яйцо - 1/4 штук сок томатный - 20 грамм соль, перец черный молотый, зелень.


Способ приготовления "Борщ с горошком и фрикадельками"

Мясо пропустим через мясорубку, добавим предварительно отваренный рассыпчатый рис, мелко нарубленный пассерованный или сырой лук, яйцо, молотый перец, соль, томатный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и сформуем фрикадельки величиной с грецкий орех.
Борщ приготовим, как указано в предыдущем рецепте. За 15 минут до подачи в борщ положим консервированный зеленый горошек, фрикадельки и варим до готовности фрикаделек.

 







Оставить комментарий

Введите код: