Семислойный тайский суп
27 апреля 2008
3 стакана вымытых и порванных листьев шпината 230 грамм сухой быстро завариваемой лапшиполовинка стручка красного сладкого перца2 стрелки зеленого лука1 большая морковь1/4 стакана рубленого арахиса1/4 стакана измельченной петрушки4 стакана куриного бульона 2 литров имонных кружочка1 зубчик чеснока1 чайная ложка свежемолотого имбиря1/4 чайной ложки красных перечных хлопьев
В большой глубокой емкости (лучше стеклянной) выложите слоями порванные листья шпината, брикет лапши, поломанный на кусочки, сладкий перец, порезанный ломтиками, измельченный зеленый лук, морковь, тертую на крупной терке, арахис и петрушку. Отложите на время.
В кастрюле соедините куриный бульон с лимоном, рубленым чесноком, имбирем и перечными хлопьями, доведите до кипения. Варите 2 минуты, после чего влейте бульон в емкость с подготовленными ингредиентами. Накройте емкость крышкой или фольгой и оставьте на 4 минуты, чтобы лапша заварилась. Подавайте не перемешивая.