Суп из апельсинов

На 3 порции: 150 грамм апельсинов или мандарин, 260-300 грамм воды, 30 грамм сахара, 10 грамм крахмала картофельного, 30 грамм вина столового белого, 20 грамм сливок

Мелко нарезанную цедру апельсинов зальем водой и прокипятить 5-10 минут. В процеженный отвар всыпем сахар. Когда он растворится, вольем вино и разведенный водой крахмал, доведем до кипения. добавим очищенные, ошпаренные и разделанные на дольки апельсины. При подаче к столу в тарелку вольем сливки. Можно положим отдельно сваренный рис.