Гороховый суп с копченостями


5 февраля 2008
Гороховый суп с копченостями


На 2 литров итра воды:
1 стакан гороха
2 копченые голени курицы
100 грамм вареной колбасы
100 грамм копченой колбасы
1 средняя морковка
одна столовая ложка растительного масла
5 небольших клубней картошки


Способ приготовления "Гороховый суп с копченостями"

Это был мой первый гороховый суп. Так как я нашла на сайте всего несколько рецептов горохового супа, непохожих на мой, я решила им поделиться.

1 стакан гороха замочим на 1,5 часа в кипяченой теплой воде. Затем промоем под струей воды и высыпем в кастрюльку с 2 литров итрами воды. На медленном огне варим горох 30 минут. Пока горох варится чистим картошку, режем на кубики. чистим морковку, трем на крупной терке снимаем мясо с копченой голени и режем на кубики. Колбасу режем кубиками. на сковородке в нескольких каплях растительного масла поджариваем морковку несколько минут, потом к ней добавляем вареную колбасу. Через 30 минут варки гороха ложкой разминаем горох прямо в кастрюле. Добавляем картофель. Солим. Варим еще 30 минут. Через каждые 10 минут мешаем суп ложкой. Спустя полчаса отправляем в кастрюльку морковку с вареной колбаской, копченую колбаску, и куриное мясо. Варим еще 10 минут. Суп-пюре готов!!!
Приятного аппетита!!!

 







Оставить комментарий

Введите код: