07cde5e9c7b394a4

"салатный" суп с копченым лососем


24 сентября 2008
'салатный' суп с копченым лососем


1 литров уковица,
1 ст ложка сливочного масла или маргарина,
2 ст ложки овсяных хлопьев,
200 грамм кочанного салата,
250 миллилитров овощного бульона,
несколько капель лимонного сока,
несколько капель яблочного сиропа,
щепотка йодированной соли,
свежемолотый перец,
щепотка мускатного ореха,
30 грамм сметаны,
50 грамм копченого лосося,
2 ст ложки мелконарубленной зелени укропа.


Способ приготовления ""салатный" суп с копченым лососем"

Луковицу очистим, мелко порубим и
подрумяним в масле. положим в кастрюлю овсяные
хлопья и подрумяним их вместе с луком. Салат
очистим, мелко нарезаем, добавим его к луку и
хлопьям.

нальем в кастрюлю овощной бульон, доведем его
до кипения и приправим лимонным соком, яблочным
сиропом, солью, перцем и мускатом.

Содержимое кастрюли разомнем до консистенции
супа-пюре, еще раз разогреем и положим в него
сметану. Лосось нарезаем полосками и смешаем с
укропом.

Перед подачей на стол положим в суп полоски
лосося с укропом.

 







Оставить комментарий

Введите код: