Суп из белой фасоли со сметаной и солеными огурцами

На 4 порции: фасоль белая - 2 стакана, вода - 2 литров , огурцы соленые - шесть штук вода - 0,5 литров , мука - 3 ч. ложки, масло сливочное - 6 столовых ложек, сметана - 1 стакан, зелень петрушки, укроп, соль.

Предварительно замоченную фасоль отварим в этой же воде. Затем протрем через сито. Огурцы очистим, нарезаем ломтиками и отварим в воде. Муку подрумяним на масле, введем в отвар огурцов, вольем туда же фасоль с отваром. Суп заправляем маслом и сметаной, доведем до кипения. При подаче к столу добавим мелко нарубленную зелень.