07cde5e9c7b394a4

Суп сладкий из черники и земляники с варениками


24 марта 2008
Суп сладкий из черники и земляники с варениками


На 4 порции: 100 грамм черники, 50 грамм земляники, 1 стакан муки, 1 яйцо, две столовых ложки молока, 3 ч. ложки сахара, 1/4 ч. ложки соли; для сиропа: 350 грамм черники, 150 грамм земляники, четыре столовых ложки сахара, одна столовая ложка крахмала, 7 стаканов воды, 4 грамм лимонной кислоты.


В кастрюлю с водой всыпем сахар, прокипятить, положим промытую чернику, добавим крахмал, вновь прокипятить, снимем с плиты, немного охладим, положим хорошо промытую землянику, лимонную кислоту. В муку добавим соль, сахар, яйцо, молоко. Хорошо вымешать тесто и оставим на 20-30 мин. Затем тесто раскатаем в тонкий сочень, металлической выемкой или стаканчиком вырежем кружочки. Чернику и землянику смешаем с сахаром, немного припустим. С этой начинкой сделаем вареники, отварим в воде и подаем отдельно.

 







Оставить комментарий

Введите код: