07cde5e9c7b394a4

Густой суп с тушеными овощами


7 ноября 2008
Густой суп с тушеными овощами


400 грамм свинины,
5 соленых огурцов
3-4 картофелины
2 моркови
2-4 литров иста белокочанной капусты,
2 репчатые луковицы
1 ст фасоли
1 помидор
1 ст л муки
1 ст л томатной пасты
2 литров авровых листа
10 горошин черного перца
мускатный орех на кончике ножа


Способ приготовления "Густой суп с тушеными овощами"

1. порежем мясо небольшими кусочками. обжарим, обваляв в муке. Картофель порежем кубиками. Морковь порежем кубиками, обжарим. Соленые огурцы порежем кубиками, отварим в небольшом количестве воды, отцедить. нашинкуем капусту. Фасоль замочим на 3-4 ч в холодной воде, отварим в небольшом количестве воды.

2. На дно посуды (неэмалированной) положим немного мяса, картофеля, моркови, капусты, фасоли, огурцов и лука. продолжаем укладываем слоями. протрем через сито помидор и уложим сверху. разведем в 1 литров кипятка томатную пасту, зальем им кастрюлю с мясом и овощами, добавив лавровый лист, перец и мускатный орех. Блюдо должно быть густым, как рагу.

На заметку:
Вместо мяса можно используем сушеные грибы, предварительно отварив их в небольшом количестве воды и нашинковав.

 







Оставить комментарий

Введите код: