Борщ со скумбрией или ставридой


26 ноября 2008
Борщ со скумбрией или ставридой


Рыба - 200 грамм картофель - 120 грамм морковь - 30 грамм свекла - 50 грамм лук репчатый - 40 грамм томат-пюре - 25 грамм лук зеленый - 20 грамм сметана - 20 грамм соль.


Способ приготовления "Борщ со скумбрией или ставридой"

Рыбу разделать на филе без костей. Из головы и костей сварим бульон и процедим. Сырую свеклу и морковь натрем на крупной терке, обжарим вместе с мелко нарезанным репчатым луком, добавим томат-пюре. В кипящий рыбный бульон положим нарезанный кубиками картофель, через 10 минут - подготовленные овощи, соль и варим до готовности. В тарелку с борщом положим кусок отварной рыбы, мелко нарезанный зеленый лук и сметану.

 







Оставить комментарий

Введите код: