07cde5e9c7b394a4

Суп из чечевицы


21 апреля 2008
Суп из чечевицы
Ингредиенты для "Суп из чечевицы"


2 стакана чечевицы (зеленой или оранжевой, но с оранжевой красивее)
две столовых ложки сливочного масла
2 литров итра воды
одна чайная ложка куркумы (если нет, то можно возьмем карри нежный)
одна чайная ложка молотой горчицы
одна чайная ложка молотого тмина
1 небольшая луковица
1/ две столовых ложки соли шпинат (по желанию)


Способ приготовления "Суп из чечевицы"

Полезный рецепт, к тому же неимоверно вкусный. Откуда он у меня - не помню. Рецепт европейской кухни, скорее французской.

1. Чечевицу помоем, зальем холодной водой, добавим одна столовая ложка сливочного масла, соль и куркуму. доведем до кипения. накроем крышкой и уменьшим огонь. варим до готовности чечевицы

2. Отдельно на сковородке притомить лук на сливочном масле с тмином и горчицей.

3. Чечевицу остудим. зальем в блендер, добавим туда смесь со сковородки и взобьем до однородной массы.

4. На этом приготовление супа можно завершить, но если есть свежий шпинат, который вам еще и по вкусу, то можно смесь нагреем в кастрюле, добавим рубеный шпинат и готовим 2-3 минуты.

5. подаем со сметаной и зеленью петрушки.

 







Оставить комментарий

Введите код: