Суп хлебный с фруктами

На 4 порции: сухари ржаные - 50 грамм изюм и чернослив - 30 грамм или яблоки свежие - 150-200 грамм вода - 200-250 грамм сахар - 30 грамм кислота лимонная, сливки - 20 грамм корица.

Хорошо просушенные сухари зальем кипятком, выдержим под крышкой, а затем протрем через дуршлаг. Отдельно отварим сухие фрукты или очищенные от кожицы яблоки с добавлением сахара. Охлажденным отваром зальем хлебную массу (суп должен иметь консистенцию жидкой сметаны). заправляем лимонной кислотой и корицей. При подаче к столу положим взбитые сливки.