07cde5e9c7b394a4

Суп из рыбы по-молдавски


8 февраля 2008
Суп из рыбы по-молдавски
Ингредиенты для "Суп из рыбы по-молдавски"


На 4 порции: осетрина 130 грамм или белуга 100 грамм лук репчатый 25 грамм петрушка (корень) 25 грамм морковь 25 грамм масло сливочное 10 грамм картофель 200 грамм квас 100 грамм зелень петрушки 5 грамм специи, соль.


Способ приготовления "Суп из рыбы по-молдавски"

Отваривают порционные куски рыбы с кожей (без хрящей). В полученный бульон закладывают картофель, нарезанный дольками. Через 15-20 минут пассированный лук, морковь и петрушку, нарезанные соломкой, доведя суп до кипения, добавляют прокипяченный квас, лавр и черный перец. При подаче посыпают зеленью.

 







Оставить комментарий

Введите код: