Похлебка по-павийский


25 сентября 2008
Похлебка по-павийский
Ингредиенты для "Похлебка по-павийский"


1 литров мясного бульона 8 свежайших яиц тёртый пармезан 8 литров омтиков чабатты или багета, порезанных наискосок 80 грамм сливочного масла


Способ приготовления "Похлебка по-павийский"

С холодного бульона удалим жир. разогреем. растопим масло в сковородке, поджарим в нём хлеб. положим на каждую тарелку по 2 литров омтя хлеба, разбить на каджый из них по яйцу, стараясь сохранить целым желток. Щедро посыпаем пармезаном. зальем кипящим бульоном, так, чтобы яйца слегка «схватились». подаем сразу же.

 







Оставить комментарий

Введите код: