Суп из сладкого перца с креветками


21 июня 2008
Суп из сладкого перца с креветками


200 грамм креветок,2 желтых сладких перца ( 500 грамм , 1 литров уковица, 50 грамм сливочного масла,1 пучок петрушки, 0,5 литров бульона (из кубиков), одна чайная ложка карри,0,5 стакана жирных сливок,4 кусочка белого хлеба,соль, перец по вкусу.


Способ приготовления "Суп из сладкого перца с креветками"

Лук и перец очистим, нарезаем крупными кубиками и потушить в сливочном масле ( 0,5 столовых ложки , посолив и поперчив. Креветки выпотрошим и нарезаем кусочками не более 2 см. Петрушку мелко порубим и варим в бульоне вместе с тушеным луком и перцем в течение 15 минут. В сковородке растопим оставшееся масло, добавим карри и на слабом огне обжарим до золотистого цвета мелко нарезанные кусочки белого хлеба (без корки). выложим их на тарелку. На этой же сковородке в течение 5 минут обжариваем креветки. Из бульона с овощами миксером сделаем пюре, вольем сливки, вскипятим, посолим, снимем с огня. Перед подачей положим креветки и обжаренные кусочки хлеба в суп.

 







Оставить комментарий

Введите код: