07cde5e9c7b394a4

Холодный виноградный суп


17 мая 2008
Холодный виноградный суп
Ингредиенты для "Холодный виноградный суп"


800 грамм белого винограда без косточек
1 небольшой огурец
0,25 стакана очищенного жареного миндаля
2 пера зеленого лука
З ст. л. белого винного уксуса
125 грамм натурального йогурта
100 грамм мягкого плавленого сыра
три столовых ложки молочной сыворотки
две столовых ложки оливкового масла
одна столовая ложка измельченного укропа
кайенский и белый перец


Способ приготовления "Холодный виноградный суп"

Огурец очистим от кожуры и семян, нарезаем кубиками, оставив несколько ломтиков для украшения. Также для украшения отложим горсть винограда. Остальной виноград, огурец, миндаль, сыр, йогурт, измельченную белую часть лука, уксус и сыворотку поместим в блендер. Смолоть до почти однородного состояния, чтобы оставались небольшие кусочки. Не выключая блендер, постепенно вольем оливковое масло. добавим укроп, приправим солью, кайенским и белым перцем. закрываем и поставим в холодильник на 2-3 часа. разольем по охлажденным тарелкам.украсим половинками виноградных ягод, ломтиками огурца и верхушками перьев зеленого лука.

 







Оставить комментарий

Введите код: