Суп-гуляш по-чешски

350 грамм
говядины,
150 грамм лука,
15 грамм чеснока,
100 грамм сливочного масла,
20 грамм перца,
20 грамм паприки,
20 грамм соли, 1 грамм тмина,
150 грамм муки,
2 литров говяжьего бульона,
1 килограмм картофеля,
1 грамм майорана.

Лук и чеснок очистим, мелко порубим, обжарим в
кастрюле с 50 грамм масла до прозрачности. Мясо
нарезаем кубиками и добавим в кастрюлю с луком.
обжариваем, помешивая, 3–4 мин., добавим паприку,
соль, перец и тмин. зальем бульоном, доведем до
кипения.
Картофель очистим, крупно нарезаем и добавим в
суп. На сковородке на сливочном масле обжарим
муку до коричневого цвета и заправляем ею суп,
чтобы он загустел. варим еще 30 мин. Перед подачей
добавим майоран и перец по вкусу.