Куриный суп с кукурузой
3 апреля 2008
На 4 порции:
1 пучок зеленого лука, нарезанный
15 грамм сливочного масла
400 грамм консервированной кукурузы
100 грамм замороженной кукурузы
175 грамм готового куриного мяса, нашинкованного
750 грамм куриного бульона
1 яйцо, взобьем
1. обжарим зеленый лук в масле в течение 30 сек. добавим кукурузу консервированную и замороженную, курицу и бульон. доведем до кипения, накроем и варим 5 мин.
2. доведем почти до кипения, медленно добавим взбитое яйцо, медленно помешивая суп, чтобы получились тонкие полоски. готовим, пока яйцо не сготовится, не доводя до кипения. подаем сразу же с креветочными крекерами.
На заметку:
Этот суп можно приготовим и в микроволновой печи:
В течении 1 мин готовим лук в масле. добавим кукурузу, курицу и КИПЯЩИЙ бульон. накроем и готовим в течении 10 мин, помешав 1 раз. доведем до кипения, затем добавим яйцо тонкой струйкой, помешивая. дадим постоять 1-2 мин и подаем.