Скоростной суп-пюре из шампиньонов

400 грамм молодых шампиньонов четыре столовых ложки муки 1/ 4 литров ожки горчичного порошка 100 грамм сливочного масла 1/4 стакана сметаны небольшой пучок шнитт-лука 1/4 стакана хереса 1 чайная ложка соли 500 миллилитров куриного бульона 1 стакан молока 1 стакан сливок

Муку можно поджарим на сливочном масле всё вместе измельчим в блендере до пастообразного состояния. выльем в кастрюлю варим на медленном огне или на водяной бане, не доводя до кипения, около 20-30 минут.