07cde5e9c7b394a4

Свекольный суп-пюре в микроволновке


22 июля 2008
Свекольный суп-пюре в микроволновке


На 6 порций: 1 литров итров уковица, мелко порезанная 350 грамм (12 oz) картофеля, порезанного кубиками 1 маленькое яблоко, очищенное и натертое на терке 3 ст л воды 1 ст л семян тмина 500 грамм (1 lb 2 oz) отваренной свеклы, очищенной от кожуры и порезанной кубиками 1 литров итров авровый лист щепотка сухого тимьяна 1 ст л лимонного сока 600 миллилитров (1 pt) горячего овощного бульона 4 ст л сметаны соль, перец, укроп для украшения


1. положим луковицу, картофель, яблоко и воду в большую неметаллическую миску. готовим в микроволновке при 100 % в течение 10 мин. добавим семена тмина и готовим еще 1 мин.
2. добавим свеклу, лавровый лист, тимьян, лимонный сок и горячий бульон. накроем и готовим на максимуме 12 мин, помешав 1 раз.
3. откроем миску и дадим постоять 5 мин. Вытащить лавровый лист, сольем овощи и отставить жидкость. В блендере или комбайне сделаем из овощей пюре. Это также можно сделаем, пропустив их через сито.
4. перельем овощное пюре в чистую миску с сохраненной жидкостью. приправим по вкусу. накроем и готовим на максимальной мощности 4-5 мин.
5. подаем в подогретых тарелках со сметаной, украсим укропом.

 







Оставить комментарий

Введите код: