07cde5e9c7b394a4

Шулэп (суп-лапша по бурятски)


7 февраля 2008
Шулэп (суп-лапша по бурятски)


На 3 порции: баранина 200 грамм мука 70 грамм яйцо 1/2 штук лук репчатый 50 грамм морковь 20 грамм петрушка 10 грамм соль.


Способ приготовления "Шулэп (суп-лапша по бурятски)"

Баранью грудинку с костями рубят на куски, заливают холодной водой и варят на слабом огне до полуготовности. Затем кладут морковь, петрушку, репчатый лук и продолжают варку. Подготовленное пресное тесто раскатывают в пласт, нарезают лапшу, отваривают ее до полуготовности, отцеживают и в таком виде вводят в бульон за 10 минут до готовности. При подаче посыпают мелко нашинкованным сырым репчатым луком.

 







Оставить комментарий

Введите код: