07cde5e9c7b394a4

Рыбный суп с клецками


12 ноября 2008
Рыбный суп с клецками
Ингредиенты для "Рыбный суп с клецками"


На 4-8 порций: 3 полоски бекона, мелко порезанные 600 грамм разной свежей рыбы, очищенной от кожи и костей и порезанной 1 ст л паприки, плюс немного для укаршения 1.5 литров рыбного бульона или воды 3 помидора, очищенных от кожуры и мелко порезанных 4 картофелины, очищенных и натертых на терке 1-2 ч л порезанного майорана
Для клецек: 75 грамм манки или муки 1 яйцо, взобьем 45 миллилитров молока или воды щепотка соли 1 ст л порезанной петрушки


Способ приготовления "Рыбный суп с клецками"

Очрнь быстрый чешский суп, особенно по сравнению с мясными супами. Используйте любую разную рыбу, например, окуня, треску, люциан, сом, карп и тд. Клецки получаются одинаковыми, когда вы используете муку или манку.
1. обжарим порезанный бекон без масла в большой сковороде, затем добавим кусочки рыбы. обжарим в течение 1-2 мин, аккуратно, не разламывая кусочки.
2. всыпем паприку, вольем бульон или воду и доведем до кипения, кипятим 10 мин.
3. добавим помидоры, тертый картофель и майоран в кастрюлю. готовим 10 мин, помешивая.
4. Тем временем сделаем клецки, смешав все ингредиенты, дав постоять немного, накрыв пленкой, в течение 5-10 мин.
5. Класть ложкой клецки в суп и готовим 10 мин. подаем суп горячим со свежим майораном и паприкой.

 







Оставить комментарий

Введите код: