07cde5e9c7b394a4

Суп-пюре из овощей с пирожками


24 августа 2008
Суп-пюре из овощей с пирожками


1,5 литров воды или бульона
400 грамм различных овощей (морковь, кабачки, зеленый горошек, сельдерей, картофель, лук)
100 грамм сливочного масла
соль
2 яичных желтка
четыре столовых ложки сливок
зелень



Способ приготовления "Суп-пюре из овощей с пирожками"

Очищенные овощи нарезаем кусочками, обжарим в кастрюле с жиром, вольем немного воды или бульона и тушим под крышкой до готовности. Мягкие овощи протрем через сито, снова положим в кастрюлю, дольем столько жидкости, сколько необходимо, чтобы суп получился густым. проварим. смешаем в супнице сливки с желтками, добавим масло, горячий суп, размешаем, посыпаем мелко нарезанной зеленью. подадим к супу пирожки с мясом.

 







Оставить комментарий

Введите код: