07cde5e9c7b394a4

Осенний овощной суп с сырными тостами


26 октября 2008
Осенний овощной суп с сырными тостами


На 4 порции: 1 литров ук-порей, мелко нашинкованный 2 моркови, мелко порезанные 1 картофелина, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, мелко нашинкованный 1 ст л мелко порезанного розмарина 425 миллилитров овощного бульона 1/2 ч л сахара 2 х 400 грамм консервированных помидоров, порезанных 2 х 400 грамм консервированного турецкого гороха (нут), промоем 3 ст л порезанной свежей петрушки
Для тостов: 8 кусков багета (французского батона), порезанного по диагонали 1 зубчик чеснока, порезанный пополам 50 грамм сыра Эдам, мелко тертого


1. положим все овощи в большую кастрюлю с чесноком, розмарином, бульоном и сахаром. варим 15 мин до готовности овощей.
2. разогреем гриль. взобьем помидоры в блендере или комбайне, добавим в кастрюлю, добавим турецкий горох, овощи и петрушку. Прогреть, помешивая.
3. Для тостов: натрем хлеб с обеих сторон чесноком. запекаем на гриле. перевернем хлеб, положим по кусочку сыра и запечем с другой стороны, пока сыр не расплавится. подаем сразу же с горячим супом.

 







Оставить комментарий

Введите код: