07cde5e9c7b394a4

Сальморехо по-севильски


3 июля 2008
Сальморехо по-севильски
Ингредиенты для "Сальморехо по-севильски"


450 грамм зрелых помидоров
1 зубчик чеснока
50 грамм белого черствого хлеба
1-2 столовых ложки бальзамического уксуса
оливковое масло
морская соль
черный молотый перец

Для гарнира:
Кусочки ветчины
Сваренные вкрутую яйца



Способ приготовления "Сальморехо по-севильски"

С помидоров снимите кожицу, нарежьте мякоть кусочками, пюрируйте в блендере вместе с чесноком, добавьте уксус, соль и перец. После чего добавьте в массу половину количества хлеба, перемешайте до однородности. Оставшийся хлеб продолжайте добавляем небольшими порциями вместе с оливковым маслом, не прекращая процесса смешивания. Когда суп приобретет гладкую сливочную структуру, поставьте его на некоторое время в холодильник. Перед подачей на стол добавьте в суп кусочки ветчины и рубленые яйца. К супу подайте свежий белый хлеб.

 







Оставить комментарий

Введите код: