Салат Мимоза с картофелем. Особенности приготовления

Салат Мимоза с картофелем – это разновидность приготовления традиционного новогоднего салата. Готовится салат Мимоза с картофелем быстро и очень просто. Он отлично смотрится на праздничном столе.

Салат Мимоза с картофелем

По своему происхождению "Мимоза" довольно молодой. Он был придуман в СССР примерно в 70-е годы. С того времени салат стал очень популярным. Все хозяйки старались сделать его уникальным и особенным. Считается, что первая "Мимоза" готовилась с лососиной, однако гражданам по вкусу пришелся уже консервированный тунец. Все используемые продукты было легко найти даже в советское время. Вот почему салат, напоминающий по виду цветы мимоза, которые рассыпаны на снегу, оказался в советское время гораздо популярнее оливье.

Для приготовления салата Мимоза с картофелем требуются следующие ингредиенты:

3 картофелины,

4 яйца,

майонез - 5-6 ст. л.,

соль,

200 г консервированного тунца,

2 морковки,

зелень свежая по вкусу.

Готовится салат Мимоза с картофелем строго по инструкции:

1. Сначала отвариваем картофель с морковью. Желательно в мундире.

2. Варим таким же образом яйца вкрутую.

3. Остужаем сваренные овощи с яйцами. Достаем овощи, выкладываем на плоскую тарелку, чтобы они быстрее остыли. Заливаем яйца холодной водой, немного сначала подержав под струей.

4. Очищаем репчатый лук и измельчаем.

5. Также измельчаем свежую зелень, однако оставляем две веточки для украшения салата. Смешиваем измельченную зелень и майонез, который затем будет применяться для салата.

6. Подготовим салатницу. Затем на мелкой терке натрем картофель с морковью. Выкладываем на дно салатницы картошку. Слегка солим и смазываем майонезом.

7. После этого выкладываем консервированный тунец. Его не смазываем майонезом, покрываем репчатым луком, чего вполне хватит.

8. Репчатый лук слегка смазываем майонезом (хватит 1 столовой ложки).

9. Очищаем яйца и отделяем белки от желтков. Желтки натираем на мелкой терке, тогда как белки - на крупной. Кладем на лук белки. А вот желтки отставляем пока в сторону.

10. Смазываем белки майонезом.

11. Выкладываем аккуратно морковь, следим, чтобы не образовались комочки. Смажем хорошо майонезом.

12. В конце на майонез, словно на белый гладкий снежок, насыпаем яркий желток. Украшаем зеленью.

13. Салат отправляем в холодильник, чтобы он пропитался, примерно на 1-2 часа. После этого можно подавать к столу.